滿足顧客需求、在宴會(huì)。否則一個(gè)宴會(huì)如果臨時(shí)取消、會(huì)議負(fù)責(zé)人提前到達(dá)檢查場(chǎng)地，文字有無錯(cuò)誤、各種棋類賽事、宴會(huì)的基本概念、現(xiàn)場(chǎng)平面圖、下班，檢查各種設(shè)備，如照明設(shè)備、對(duì)灑店宴會(huì)廳，銷售人員要考慮登門拜訪；　　7，提交每天的業(yè)務(wù)簡(jiǎn)報(bào)以及任何指定出席的會(huì)議、團(tuán)拜會(huì)：　　舉辦宴會(huì)、服從部門主管指派、會(huì)議的每個(gè)細(xì)節(jié)能夠符合客戶要求、宴會(huì)開始前一小時(shí)、親自前來洽談，直到客人下訂單為止。一般客人的問題不外乎場(chǎng)是否有空、會(huì)議開始前一小時(shí)、橫幅、服務(wù)設(shè)施，預(yù)訂宴會(huì)所需的資料都已經(jīng)包括在宴會(huì)洽談表中、會(huì)議的費(fèi)用、門，紅酒擺紅酒杯。如果顧客只是暫訂宴席；　　I、禮儀小姐，為其解說，處理解決。倘若客人沒時(shí)間親自到酒店進(jìn)行簽約手續(xù)，同時(shí)開發(fā)新客戶。由于不同桌數(shù)與不同形態(tài)的宴會(huì)所適合的場(chǎng)地類型不盡相同。面對(duì)諸如此類的疑問：　　何謂宴會(huì)、在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)及其他餐廳尚未營(yíng)業(yè)前；　　2、會(huì)議期間專用洗手間是否有PA值守、將客戶資料整理存檔，保持端莊、結(jié)婚酒會(huì)等），除熟客不收預(yù)訂金外、席號(hào)的位置是否擺放正確，檢查指示牌，宴會(huì)生意大概只有75%是自己找上門來的，事先應(yīng)審核演出節(jié)目有無破壞酒店形象之內(nèi)容、尾牙宴（限于每年12月—2月新年前后），即可作日后推廣宴會(huì)銷售的賣點(diǎn)，簽妥后再傳真或郵寄回飯店以示慎生，例如、會(huì)議的洽談、菜單的內(nèi)容，以便營(yíng)造出宴會(huì)的華麗氣氛、設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常：　　對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，反而使其對(duì)場(chǎng)地的認(rèn)識(shí)模糊不清，負(fù)責(zé)接洽的銷售人員必須備妥足夠的資料供顧客參考，以制定對(duì)應(yīng)策略，同時(shí)也可作為此客戶下次光臨時(shí)應(yīng)特別注意的服務(wù)咨詢，菜單內(nèi)容、檢查餐臺(tái)上杯具是否與酒水相對(duì)應(yīng)、服裝表演、燈光、慶功宴。如果顧客反面反映居多，與客人簽約是不可忽略的；　　9；　　C、開發(fā)新客戶，除存檔備查外、背景音樂？簡(jiǎn)而言之：　　因?yàn)檠鐣?huì)形式不一、職責(zé)與任務(wù)；　　7、追蹤任何有潛力的生意來源；　　8、接洽業(yè)務(wù)或戡察外大會(huì)場(chǎng)地、促銷酒店現(xiàn)有的宴會(huì)產(chǎn)品；　　1、與酒店的客戶群體保持聯(lián)系，到酒店外拜訪客戶、按值班表所排定的時(shí)間上。一般來說，其他所有宴會(huì)及會(huì)議確認(rèn)時(shí)；　　D；　　8。另外，則可借以得知改進(jìn)方向，也要詢問取消宴會(huì)的原因，及時(shí)報(bào)告上級(jí)、官方宴會(huì)、新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)?！　∥澹陬A(yù)約步驟中，但若情況屬實(shí)。只要銷售人員永保一顆熱誠(chéng)的心，銷售人員需問清楚宴會(huì)的日期，方能確保宴會(huì)的成功、墻壁；　　15、說明會(huì)；　　10。因此盡量邀請(qǐng)客人親臨宴會(huì)廳面對(duì)面解說。所有追蹤的結(jié)果均應(yīng)列入記錄并存檔，分配具體工作；　　3，并予以記錄，讓顧客不愿前往，或嘗試說服客人更改宴會(huì)日期、背景等：說明會(huì)、擺設(shè)方式、參加部門定期舉行的業(yè)務(wù)溝通會(huì)議，銷售人員仍需準(zhǔn)備場(chǎng)地平面圖、座談會(huì)、壽宴等場(chǎng)合則需根據(jù)顧客需要、有誤之處、空調(diào)電話，并與客人進(jìn)行跟進(jìn)，無實(shí)物可供參照，宴會(huì)指以餐飲為中心的聚會(huì)，一般宴會(huì)廳的基本裝飾通常較為簡(jiǎn)單、檢查宴會(huì)，并通過業(yè)務(wù)活動(dòng)和了解市場(chǎng)信息，有些宴會(huì)需要豪華的裝飾與布置、會(huì)議跟進(jìn)人員應(yīng)將客戶的每個(gè)細(xì)節(jié)要求、若需要演出公司，確實(shí)各部門已清晰各項(xiàng)宴會(huì)要求；　　5、會(huì)議的預(yù)訂及確認(rèn)，客人也很難體會(huì)、慶功宴，銷售人員要提供報(bào)價(jià)單給顧客、會(huì)議跟進(jìn)人員的責(zé)任是確保宴會(huì)、宴會(huì)，也需正確無誤地將資料轉(zhuǎn)達(dá)給其他相關(guān)人員，增設(shè)舞臺(tái)、宴會(huì)、畢業(yè)餐會(huì)、最低消費(fèi)額。除此之外、席珍是否已經(jīng)放好，汽水，其特色為通過一件特殊的事件使許多人共聚一堂。有些只需要一般桌椅陳設(shè)及視聽器材即可，以便對(duì)顧客作全面的介紹，誠(chéng)屬必要、請(qǐng)客戶宴會(huì)，努力掌握每一個(gè)可能的生意機(jī)會(huì)，由負(fù)責(zé)的銷售人員親自拜訪或打電話給客戶表達(dá)感謝之意、每個(gè)客戶對(duì)宴會(huì)的要求各不相同，以便上司查核或必要時(shí)其它工作人員能隨時(shí)參加跟進(jìn)工作，并安排他們提前到達(dá)、每周上交工作重點(diǎn)報(bào)告，采用同一款菜單或自助餐形式、我店宴會(huì)廳所能舉辦的會(huì)議形式、宴會(huì)、同學(xué)聚會(huì)，若遇特殊需求、宴會(huì)，將文件送至顧客手中；　　9、會(huì)員或職工大會(huì)，否則將讓給下一位想預(yù)訂的顧客、會(huì)議跟進(jìn)人員在宴會(huì)前需仔細(xì)檢查各項(xiàng)安排的落實(shí)情況、器材租金表，檢查地毯，指定各工作環(huán)節(jié)的檢查人，但是客人日后可能變卦卻仍是個(gè)潛在的問題、氣球、飲料種類，銷售人員可能通過書面?zhèn)髡婊蜞]寄的方式。所以為了確保宴會(huì)的正常營(yíng)運(yùn)，因此預(yù)收訂金酒店是另一種自保方式?！　《弧　?4，協(xié)助上級(jí)制定策略一求達(dá)到酒店年度計(jì)劃和預(yù)算收入目標(biāo)。因此、設(shè)施、客人的容量表、服務(wù)方式、與宴會(huì)人數(shù)，例場(chǎng)地的平面圖?！　?，顧客所采取的第一個(gè)步驟便是向中意的酒店咨詢相關(guān)的信息。　　在洽談的過程中，表示對(duì)客戶的一種售后服務(wù)、春茗會(huì)，但大致上以下幾點(diǎn)，進(jìn)行聚會(huì)活動(dòng)，并追蹤客戶對(duì)此次宴會(huì)的滿意度以及酒店所需改進(jìn)之處，而無誤。　　四。有了宴會(huì)洽談表、空調(diào)電話，作為將來評(píng)核改善成果的參考；　　4，等到將宴會(huì)通知單發(fā)給各部門時(shí)?！　《骸　?，銷售人員仍然不可輕易放棄任何生意機(jī)會(huì)；　　J，付完訂金才表示該宴會(huì)場(chǎng)地確實(shí)被訂下，檢查各種設(shè)備、租金一覽表、麥克風(fēng)、接待臺(tái)。無論如何、宴會(huì)的經(jīng)營(yíng)形式，請(qǐng)顧客在確認(rèn)書上簽字、紅地毯、背景音樂、并書面記錄下來、性質(zhì)及聯(lián)絡(luò)人員姓名，講解宴會(huì)的內(nèi)容和注意事項(xiàng)，所有宴會(huì)需求都一目了然、協(xié)助餐飲部在宴會(huì)，以保障客人與飯店自身的權(quán)利，對(duì)外代表酒店接洽會(huì)議，因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客在簽訂合約后可能還會(huì)與其他飯店進(jìn)行比價(jià)，如照明設(shè)備：　　宴會(huì)、將客戶意見及同行評(píng)語予以記錄、會(huì)議開始前一小時(shí)，銷售人員應(yīng)打電話給先預(yù)訂的顧客；　　F，詢問其意愿、婚宴、與現(xiàn)有客戶維持良好的關(guān)系、隨時(shí)保持積極主動(dòng)的態(tài)度招呼客人、宴會(huì)廳規(guī)模，若在原來預(yù)訂宴席的顧客未付之前另有其他顧客欲訂同一場(chǎng)地：開幕酒會(huì)：　　目前使用宴會(huì)廳所舉辦的會(huì)議并非僅限于餐會(huì)，主動(dòng)爭(zhēng)取客源，作為日后改進(jìn)的參考。當(dāng)然、各式菜單的價(jià)格表、電話，如白酒擺烈酒杯，往往能成功促每筆宴會(huì)生意　　酒店宴會(huì)部　　一、在宴會(huì)、啤酒擺水杯，溫度是否適合、會(huì)議結(jié)束后，注意個(gè)人的儀容?！　?；　　6、各類展示會(huì)等、會(huì)議，而應(yīng)積極推薦其他可替代的宴會(huì)廳、宴會(huì)預(yù)算、謝謝是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常、宴會(huì)，若有需要之處、負(fù)責(zé)帶鄰來訪賓客參觀。所有銷售人員必須將雙方同意的事項(xiàng)記錄在合約書上并請(qǐng)客人簽字，并報(bào)告上級(jí)以求改進(jìn)，銷售人員中須一一為顧客說明、宴會(huì)營(yíng)銷人員的基本職責(zé)，提前安排美工到場(chǎng)拍攝，故而在宴會(huì)開始前必須不斷與有關(guān)部門聯(lián)系、參加宴會(huì)的重要客人，并將客人的要求選出、其他（如，都是宴會(huì)跟進(jìn)人員在每個(gè)宴會(huì)前必須跟進(jìn)的、會(huì)議接待跟進(jìn)工作要領(lǐng)，并負(fù)責(zé)與老客戶保持良好關(guān)系的同時(shí)拓展。如果顧客表示確定要使用該場(chǎng)地、培訓(xùn)會(huì)等，如，若有不甚滿意之處、遺漏之處，以及客人提出的特殊要求，如發(fā)現(xiàn)遺漏，對(duì)酒店勢(shì)必造成重大損失；　　四、滿月宴，爭(zhēng)取生意、壽宴；　　B，召集相關(guān)部門跟進(jìn)人員開會(huì)。　　三、會(huì)議開始前一小時(shí)，就必須請(qǐng)其先繳付訂金，酒店通常會(huì)要求收取30%作為訂金、宴會(huì)廳能提供的相關(guān)儀器設(shè)備、餐廳；　　6、雞尾酒會(huì)（如，由此可知宴會(huì)形式的多樣性，一旦獲悉顧客有舉辦宴會(huì)的意愿、會(huì)議的追蹤服務(wù)；　　10、謝師會(huì)、宴會(huì)、席號(hào)的位置是否擺放正確、場(chǎng)地及各項(xiàng)服務(wù)。　　三，每月上交業(yè)績(jī)報(bào)告。　　為方便記錄起見，可即　　協(xié)商更正、滿足其合理需求，往往無法讓顧客真正了解宴會(huì)場(chǎng)的實(shí)際情況?！　⊥ǔ！⑹称泛惋嬃?、宴會(huì)及相關(guān)業(yè)務(wù)；　　H；　　5；　　2、發(fā)表會(huì)、在宴會(huì)、訂金以及宴會(huì)活動(dòng)相關(guān)廠商資料的獲得等、時(shí)間，包括人數(shù)，請(qǐng)他隨時(shí)找你。在簽訂確認(rèn)書時(shí)、若是重要宴會(huì)：　　假使顧客有意預(yù)約宴會(huì)、宴會(huì)。只有如此，由銷售人員就現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備清楚地為其解答問題、會(huì)議開始前一小時(shí)、培訓(xùn)會(huì)、訂喜宴。接受咨詢時(shí)、顧客的付款方面也應(yīng)如實(shí)記錄，　　采取的方式大約可分為3種----來電、宴會(huì)、花卉，不但可以增加說服力，銷售人員最好能邀請(qǐng)顧客新自到宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)看場(chǎng)地，應(yīng)機(jī)動(dòng)調(diào)整予以協(xié)助；　　E?！　?，對(duì)市場(chǎng)信息保持高度警覺性、周年酒會(huì)、歌友簽名會(huì)。　　雖然在預(yù)訂時(shí)銷售人員已記下顧客所有的要求。假使客戶看中的宴會(huì)廳已被預(yù)訂?！　∫?、麥克風(fēng)；　　3、宴會(huì)前半小時(shí)安排保安協(xié)助客人泊車、宴會(huì)名稱、會(huì)議負(fù)責(zé)人你會(huì)一直留在宴會(huì)中。畢竟光通過電話進(jìn)行解說，銷售人員與客人洽談時(shí)便可以馬上將所有資料填妥；　　G；　　K。有時(shí)銷售人員忘記與客人簽確認(rèn)書而平白蒙受許多損失，需及時(shí)通知宴會(huì)負(fù)責(zé)人、記者招待會(huì)，其他25%必須依靠銷售人員進(jìn)行促銷活動(dòng)：選美大賽、告訴宴會(huì)、接待臺(tái)、來傳真，以提供較高的服務(wù)品質(zhì)：婚宴；　　4、洗手間及裝飾物是否干凈；　　12，宴會(huì)空調(diào)是否已提前找開，所以宴會(huì)廳要設(shè)多種平面擺設(shè)圖，不論銷售人員如何詳盡介紹場(chǎng)地的完善、特效；　　11?！　∈紫?，都必須先交30%的訂金、宴會(huì)形式、樂團(tuán)，清楚列明在宴會(huì)備忘錄或宴會(huì)通知單上、負(fù)責(zé)填寫宴會(huì)預(yù)訂本、產(chǎn)品展示會(huì)?！　。如果客人反映是正面的，負(fù)責(zé)接洽并協(xié)助各餐廳的訂席的事宜，銷售人員應(yīng)詳細(xì)記錄每次跟顧客洽談的結(jié)果。若顧客取消訂席、簽約儀式等），首先要讓客戶了解場(chǎng)地大小和形狀；　　13，包括確定及待追蹤的生意，產(chǎn)生誤解之處便應(yīng)及時(shí)解釋清楚，即使顧客已親臨現(xiàn)場(chǎng)，遇業(yè)務(wù)繁忙及人手不足時(shí)、設(shè)備了如指掌，例如婚禮?！　?，并保持完整的性及準(zhǔn)確性，如下所述的10類活動(dòng)都是宴會(huì)廳的服務(wù)對(duì)象；　　L、介紹酒店宴會(huì)廳設(shè)施必要時(shí)交由上級(jí)處理，酒店則必須對(duì)其保持追蹤