范文一篇，請酌情修改！某星級酒店夜總會籌備及經(jīng)營計(jì)劃書作者：-新余春龍大酒店夜總會（暫定）經(jīng)營管理方案及運(yùn)營計(jì)劃書2007年5月1日前 言新余市地處江西省中西部，其人均GDP、人均財政收入、人均居民收入、工業(yè)化速率均排在全省前列。市內(nèi)的國家級重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)"仙女湖"就是傳說中的"七仙女下凡"之地。經(jīng)濟(jì)社會的全面發(fā)展和優(yōu)美的風(fēng)景為新余市休閑娛樂行業(yè)造就了肥沃的土壤。新余經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)毗鄰新余市城區(qū)，控制規(guī)劃面積40.125平方公里，是經(jīng)國家發(fā)改委核準(zhǔn)、江西省人民政府批準(zhǔn)成立的省級開發(fā)區(qū)。開發(fā)區(qū)以高起點(diǎn)的規(guī)劃、良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引來自香港、臺灣、韓國、美國及國內(nèi)浙江、福建、廣東、上海等各地投資商紛至沓來。經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)已經(jīng)成為客商投資洽談和企業(yè)家合作交流的首選之地，一個高品位、高檔次的娛樂場所必將在這塊財富集聚之地興起。春龍大酒店去年10月22日開業(yè)至今，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之高、功能設(shè)施之全、容納床位之多，已經(jīng)成為新余市旅游服務(wù)業(yè)的一面旗幟。由于春龍大酒店管理團(tuán)隊(duì)的精耕細(xì)作，"春龍"已成為新余娛樂休閑的第一品牌。有人在自己的博客日記中這樣評價：" 往往好的酒店最多有好的內(nèi)裝修，但是這樣方圓幾里的范圍有春龍大酒店這樣將豪華的裝修和完善優(yōu)質(zhì)的服務(wù)融為一體，實(shí)在少見，好像度假村。當(dāng)進(jìn)入大堂確實(shí)能夠感覺到五星級的氣派。人性化的電梯按鍵，寬敞的走廊，和個性化的房間標(biāo)識（讓我想起金融街的利茲凱爾頓）。寬大的房間，商務(wù)的寫字臺，快捷的網(wǎng)速，是很少體驗(yàn)到的。如果有機(jī)會去新余，不妨住在哪里，提前預(yù)訂便可享受300元左右的價格，性價比還是很高。"新余的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展這個"天時"，新余經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)成為投資創(chuàng)業(yè)熱土這個"地利"，加上春龍人的創(chuàng)業(yè)精神這個"人和"，春龍大酒店進(jìn)一步開拓集KTV、演藝吧等為一體的夜總會，已經(jīng)萬事俱備，只欠東風(fēng)。而我們，愿當(dāng)這場東風(fēng)，在經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)這塊熱土上鞠躬盡瘁，讓春龍大酒店夜總會這艘休閑航母早日起航，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。一、總體思路春龍夜總會位于新余市城東高新開發(fā)區(qū)，是春龍大酒店的配套項(xiàng)目，營業(yè)面積3600平方米，擁有KTV包房50間，演藝吧260平方米，是新余市首屈一指的五星級夜總會。酒店按五星級功能配置。夜總會總投資1600萬元，目前已進(jìn)入安裝、裝修、準(zhǔn)備階段。我們有多年的省內(nèi)外娛樂場所策劃經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，有足夠的能力使夜總會早日竣工啟航，不走彎路，節(jié)省時間，減少費(fèi)用，降低成本，配套設(shè)施設(shè)備一步到位。南昌2001鉆石會所、今日世界、香格里拉、金碧輝煌、名人會所、維多利亞、東西南北中等省內(nèi)外大型知名娛樂場所均由我們直接參與土建、平面布局、裝修風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、員工的招聘與培訓(xùn)、開業(yè)典禮、廣告策劃以及經(jīng)營管理等管理行為。我們?yōu)樯鲜鰥蕵穲鏊?wù)過程中取得了輝煌的成果，為企業(yè)帶來了豐厚的利潤回報，同時提高了企業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹?，成為該企業(yè)在本地區(qū)娛樂行業(yè)的著名品牌。我們的進(jìn)駐將加速夜總會的竣工、開業(yè)進(jìn)程，為夜總會的快速啟動、持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為夜總會的輝煌創(chuàng)造有利條件，促進(jìn)夜總會做強(qiáng)做大，創(chuàng)出品牌。除了科學(xué)的現(xiàn)代化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度外，還需要一個卓越的團(tuán)隊(duì)去打造這艘"航空母艦"。任何一家酒店的夜總會都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢，經(jīng)營者必須使用揚(yáng)長避短的經(jīng)營方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會的優(yōu)勢，增強(qiáng)核心競爭力，才能使夜總會能爭取到最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。雖然，現(xiàn)在春龍夜總會地處城東，人氣不是很旺，但只需裝修前衛(wèi)、設(shè)施設(shè)備超過新余其它夜總會的規(guī)模，加上先進(jìn)的經(jīng)營管理模式和特色的服務(wù)，大力度的廣告宣傳，經(jīng)典和特色的演藝，特色的營銷等，春龍夜總會的前景非?？春茫夷軒哟糊埓缶频甑娜藲?，提升春龍的知名度，以點(diǎn)帶面，利用自身的優(yōu)勢，快速占領(lǐng)市場。科學(xué)的現(xiàn)代化管理規(guī)章制度是人類文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是市場經(jīng)濟(jì)必不可少的組成部分，成功的企業(yè)來源于卓越的管理。所謂管理就是在某個環(huán)境中運(yùn)營人力、財力、物力、時間、信息等資源去達(dá)到某種目的的過程，是決策、計(jì)劃、組織、指揮與控制的過程。卓越的管理離不開完善的制度，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，獲得成功，就必須強(qiáng)化管理，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)規(guī)章制度。二、經(jīng)營思想顧客是夜總會的衣食父母，是夜總會賴以生存的土壤。只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們才能得到長期的回報，我們必須牢記職責(zé)中的服務(wù)理念："我們的工作是銷售我們的服務(wù)"，"只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能刻市場的回報"，"服務(wù)是根本，一切行動必須貫徹服務(wù)思想"，"以客人為中心，將客人的需求作為行動的準(zhǔn)則"。我們深知：只有通過不斷改進(jìn)和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量，"唯有提升，才能更好"。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實(shí)施服務(wù)意識。三、經(jīng)營方針我們的經(jīng)營方針歸納總結(jié)為三要素：以人為本，以市場為導(dǎo)向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。由于客源市場和顧客需求是不斷因時變化的，夜總會的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)與時俱進(jìn)，必須按娛樂市場需求的變化而不斷調(diào)整定位。盡管我們的經(jīng)營方法在不斷變化，但夜總會經(jīng)營方針的三要素不變。而我們也會圍繞著"創(chuàng)立品牌--發(fā)展品牌--壯大品牌--鑄就名牌"的思想開展工作。夜總會在了解市場的前提下，執(zhí)行決策、計(jì)劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會雙重效益的完美統(tǒng)一。四、價格定位春龍夜總會內(nèi)設(shè)50間KTV包房。根據(jù)房間大小、裝修特點(diǎn)來定位和命名（暫定），實(shí)施每間包房最低消費(fèi)制度。價格方案：包房類型價格備注豪華特大包房 1880--2280元 含必消品（不打折）大包房1280--1680元同上中包房 780--980元同上中小型包房480--680元同上注：1)、嘉麗特飲、模特特飲、導(dǎo)唱小姐特飲不打折，不在最低消費(fèi)之內(nèi)。洋酒不打折，香煙外賣。2)、超消部分另計(jì)，這樣可以接納不同需求的消費(fèi)群體。3)、成本核算：每個包房的必消品包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤等，占包房最低消費(fèi)的25%--30%。4)、每個包房的直接成本是最低消費(fèi)價格的12%--15%。五、經(jīng)營策略我們的經(jīng)營策略共有六個部分：1、以春龍大酒店為核心，夜總會為輔助。夜總會經(jīng)營得好，能直接帶動酒店、住房、餐飲、桑拿等業(yè)務(wù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。2、抓住我們的優(yōu)勢，提高知名度，不斷提升市場占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。3、營銷部必須提高市場敏感度，及時調(diào)整銷售策略，適應(yīng)市場變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價格、促銷、優(yōu)惠等政策。4、建立健全考核、獎懲等相關(guān)規(guī)章制度。5、廣開思路，強(qiáng)化營銷，價高折大，政策靈活，積極主動，全員銷售，重視意見，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造聲勢，樹立形象，建立客戶檔案。6、人才策略。我們不惜重金挖掘人力資源，大量招聘和挖掘全國和本地的優(yōu)秀業(yè)務(wù)精英。通過我們的關(guān)系招聘10隊(duì)駐場模特（每隊(duì)6人--8人），實(shí)行掛牌走秀，賺取客人的鮮花、花環(huán)、花籃、桂冠等費(fèi)用，與夜總會進(jìn)行分成。KTV包房是夜總會營業(yè)點(diǎn)的主要利潤來源。因此，我們必須首先強(qiáng)化KTV包房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客戶量，避免夜總會出現(xiàn)冷清的局面?？刹扇∠日埧秃髢?yōu)惠再打折三步走的所謂"先有人氣，后有財氣"策略。我們會將多種營銷促銷手段靈活運(yùn)用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢，提高夜總會的知名度和尊貴形象。而春龍除了自身前衛(wèi)的裝修風(fēng)格、音響設(shè)備、電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、豪華燈光外，更應(yīng)注意現(xiàn)場的氛圍、特色及廣告宣傳，充分利用優(yōu)勢資源，營造自身的特色，引入先進(jìn)的經(jīng)營管理理念，帶給消費(fèi)者全新的、多功能的吃、住、玩、浴、娛一體化服務(wù)新理念。營銷經(jīng)理的薪酬體系為：保底工資 + 業(yè)務(wù)提成。按照夜總會制定的營銷經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定營銷部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。業(yè)務(wù)經(jīng)理（媽咪）。最少帶領(lǐng)10位小姐，每天按公司考勤制度上下班，保底月工資1500--2500元，按公司公關(guān)部小姐管理制度進(jìn)行獎罰。薪酬體系為：保底工資 + 業(yè)務(wù)提成。照夜總會制定的業(yè)務(wù)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定業(yè)務(wù)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。六、資源整合夜總會的管理包括經(jīng)營又包括管理，經(jīng)營和管理是夜總會發(fā)展有機(jī)整體中兩個密不可分、互為一體的組成部分。經(jīng)營的側(cè)重點(diǎn)是向外針對市場，針對需求，其中包含的主要內(nèi)容是：市場調(diào)查和狀況分析，夜總會如何適應(yīng)市場需求，如何創(chuàng)新組合夜總會的特色，如何參與市場競爭，如何開拓客源渠道等。管理的側(cè)重點(diǎn)則是向內(nèi)針對具體的業(yè)務(wù)活動，包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)管理的需求組織和調(diào)配夜總會的人力、物力、財力，使夜總會各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保證和控制服務(wù)質(zhì)量?？梢?，經(jīng)營決定管理，制約著管理，管理又是經(jīng)營的必要條件。然而經(jīng)營和管理有著交叉概念。經(jīng)營中蘊(yùn)含著管理，這兩個概念互相融合，密不可分。正因?yàn)榻?jīng)營和管理不分割，習(xí)慣上把經(jīng)營管理簡稱為管理。夜總會的一切經(jīng)營管理活動都離不開資源，而夜總會使用的資源有五個方面：1、人力資源：在夜總會的經(jīng)營過程中，需要具有管理技能的管理人員、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、演員及其他有一技之長的專業(yè)技術(shù)人才和行政人員。2、財力資源：夜總會要進(jìn)行經(jīng)營活動，就必須具有一定數(shù)量的資金、獎金的來源是多方面的……3、物力資源：物力資源包括夜總會的裝修設(shè)備、物資、食品原材料和各種其他資源。4、信息資源：夜總會的經(jīng)營決策、管理方法決定著酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而一切經(jīng)營管理都離不開信息，如本地娛樂市場發(fā)展趨勢、客源市場狀況、KTV包房銷售的情況等統(tǒng)稱為管理信息。5、形象資源：是指夜總會在社會公眾心中的良好形象以及與其他企業(yè)、各類客戶建立的良好關(guān)系等。七、夜總會的組織與管理制度1、夜總會的內(nèi)部組織一般分為三大部分：第一部分：管理組織，稱為職能系統(tǒng)。第二部分：業(yè)務(wù)組織，稱為業(yè)務(wù)系統(tǒng)。第三部分：行政組織。2、夜總會的組織管理任務(wù)1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行部門機(jī)構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進(jìn)行劃分。2）做好夜總會各級、各類人員的配備。3）劃分職權(quán)，明確各級人員的權(quán)利和責(zé)任。4）規(guī)定員工隸屬關(guān)系，形成以經(jīng)理為主的業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)。3、夜總會的組織設(shè)計(jì)原則：1）專業(yè)化分工原則2）精簡原則3）才智相稱原則4）職責(zé)權(quán)利原則5）統(tǒng)一指揮原則6）管理幅度原則7）管理層次原則8）有效控制原則9）管理系統(tǒng)封閉原則10）彈性原則4、夜總會崗位責(zé)任制夜總會在管理中的責(zé)任制度，將要求到每個員工的身上，做到事事有專管，工作有檢查，從實(shí)際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。內(nèi)容：1）崗位名稱、上下級的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。2）本崗位的職責(zé)任務(wù)和工作范圍3）本崗位的工作時間及工作數(shù)量。4）本崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。5）交接班的流程管理。6）對設(shè)施設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)規(guī)定。7）對物資的保管和使用規(guī)定。8）安全生產(chǎn)的要求與制度。夜總會《員工手冊》是夜總會各項(xiàng)經(jīng)營管理活動的要本 。任何人員，從總經(jīng)理到一般員工都應(yīng)以《員工手冊》為準(zhǔn)，規(guī)范自己的行為。5、管理職能的運(yùn)用。1）決策：夜總會管理決策層分為戰(zhàn)略決策層、管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層、業(yè)務(wù)決策層。夜總會高層領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門經(jīng)理）屬管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層，基層領(lǐng)班、主管屬業(yè)務(wù)決策層。2）計(jì)劃：夜總會計(jì)劃指標(biāo)體系主要分兩大類：a)質(zhì)量指標(biāo)：表示在計(jì)劃期內(nèi)在夜總會接待服務(wù)活動中對工作質(zhì)量提出的要求。b)數(shù)量指標(biāo)：表示計(jì)劃期內(nèi)夜總會在接待期內(nèi)各個方面所要達(dá)到的數(shù)量和目標(biāo)。3）協(xié)調(diào)：a)目標(biāo)協(xié)調(diào)。b)服務(wù)項(xiàng)目內(nèi)容協(xié)調(diào)。c)服務(wù)質(zhì)量協(xié)調(diào)。d)服務(wù)時間與過程的協(xié)調(diào)。e)接待能力協(xié)調(diào)。f)人際關(guān)系協(xié)調(diào)。g)利益分配協(xié)調(diào)。4）激勵：激發(fā)員工積極性，需求產(chǎn)生動機(jī)，動機(jī)產(chǎn)生需求。5）指揮：夜總會建立等級森嚴(yán)的指揮體系，防止越級指揮。6）控制：基本方法分為超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制三類。八、主要計(jì)劃夜總會的主要計(jì)劃指標(biāo)共分十二項(xiàng)：·KTV包房的出勤率。·服務(wù)質(zhì)量·接待人數(shù)·人均消費(fèi)額及平均房價·營業(yè)收入·夜總會成本·職工人數(shù)、工資總額、勞動生產(chǎn)率?！つ茉聪摹！だ麧櫠惤?·基建改造投資.·獎金利用率.·還貸付息?！ぱb修設(shè)施設(shè)備折舊。九、夜總會業(yè)務(wù)質(zhì)量管理：1、服務(wù)質(zhì)量的含義：服務(wù)質(zhì)量是指以設(shè)施、設(shè)備為依托所提供的勞務(wù)、再使用價值方面，適應(yīng)和滿足客人需求的物質(zhì)和心理的滿意程度，各個角度夜總會主要 的是：有形的硬件設(shè)施和無形的軟件服務(wù)兩項(xiàng)。其中硬件達(dá)到友誼、滿意、好客、幫助，具體體現(xiàn)在一個"情"字上面。2、夜總會服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容：1）設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。包括：a服務(wù)項(xiàng)目的多少；b設(shè)施設(shè)備的效果、舒適程度。夜總會在經(jīng)營管理過程中，貫徹落實(shí)"狠抓夜總會的服務(wù)質(zhì)量，提升夜總會的綜合競爭力"的理念。在競爭日趨激烈的時代中，質(zhì)量是每個行業(yè)參與競爭的重要砝碼之一，服務(wù)意識也早已滲透到各行各業(yè)中。夜總會生來就是服務(wù)行業(yè)，為了增強(qiáng)夜總會的競爭力，我們必須狠抓服務(wù)質(zhì)量，這是我們工作的核心。2）實(shí)施全面質(zhì)量管理，重點(diǎn)表現(xiàn)為"三全一綜合"。全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、全過程的質(zhì)量管理、全員質(zhì)量管理和綜合多樣化管理。加強(qiáng)質(zhì)量臨近，成立質(zhì)量臨近機(jī)制。具體措施如下：a)強(qiáng)化和、高管理意識和服務(wù)意識。b)建立健全符合國際化的質(zhì)量監(jiān)督體系。c)建立服務(wù)質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)。d)建立客戶意見反饋系統(tǒng)，并由總經(jīng)理每日親自宣讀、親自回復(fù)。e)根據(jù)信息反饋系統(tǒng)，對服務(wù)質(zhì)量中的弱點(diǎn)不斷地加以改進(jìn)和提高。我們堅(jiān)信："唯有提升，才能更好"。十、以營銷為重點(diǎn)，打開市場突破口。樹立"超五星級"企業(yè)的形象，做好夜總會、演藝吧的對外促銷工作。特別是針對夜總會地理位置較偏的特點(diǎn)，夜總會的營銷工作更是重中之重，務(wù)必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每位員工應(yīng)培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的優(yōu)勢、特點(diǎn)、服務(wù)、品牌還包括企業(yè)和個人的自身形象進(jìn)行推廣，從而達(dá)到全員促銷的目的。十一、廣集人才和員工專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作人是夜總會的構(gòu)成體，是夜總會的靈魂，只要高素質(zhì)的人才，才能給夜總會帶來活力，才能維系夜總會的生命。也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么階段，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受"滿意+驚喜"的服務(wù)，以保證夜總會經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)，以公關(guān)接待部為主，不斷挖掘人才，各部門為輔，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。十二、夜總會組織機(jī)構(gòu)及人員崗位、待遇安排行政總經(jīng)理1名。工資待遇：2.2萬元，包食宿。負(fù)責(zé)行政管理。職責(zé)：負(fù)責(zé)夜總會裝修、籌開計(jì)劃、籌建領(lǐng)導(dǎo)班子、市場定位、招工、培訓(xùn)及各項(xiàng)規(guī)章制度及夜總會經(jīng)營笄和全面管理工作等。業(yè)務(wù)總經(jīng)理1名。工資待遇：2.5萬元，包食宿，負(fù)責(zé)公關(guān)營銷。職責(zé)：負(fù)責(zé)夜總會裝修、籌開計(jì)劃、籌建公關(guān)、營銷、演員班子、確定市場定位，招聘公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、DJ公關(guān)、駐場模特等,負(fù)責(zé)管理工作、培訓(xùn)制度的實(shí)施工作。行政文秘1名。工資待遇：月薪3000元。樓面經(jīng)理2名，人均月薪4000--4500元。樓面主管3名，人均月薪2000--2600元。保安主管1名，月薪1200元。咨客主管1名，月薪1800元。吧臺主管1名，月薪2000--2600元。工程部主管1名，月薪1800元。水電工1名，月薪1200元。DJ室燈光音響師2名，月薪2000元。網(wǎng)管1名，月薪1800元。收銀員1名，月薪800--1000元打單員1名，月薪800--1000元審核員1名，月薪800--1000元兼職會計(jì)1名，月薪800--1000元。出納1名，月薪800--1000元。吧生5名，月薪800--1000元。（含演藝吧）采購員1名，月薪800--1000元。倉管1名，月薪800--1000元。保安6名，月薪800--1000元。迎賓6名，月薪1200--1500元。服務(wù)生20名，月薪800--1000元。啤酒女郎若干名：無底薪，按業(yè)務(wù)提成。DJ公主50名，無底薪，拿小費(fèi)。PA保潔主管1名，月薪1000元。PA保潔員3名，月薪600--800元。夜場值班人員2名，月薪600--800元。注：業(yè)務(wù)經(jīng)理、營銷經(jīng)理、營銷員等工資待遇面議。演員、歌手、主持、樂隊(duì)可根據(jù)演藝吧的經(jīng)營狀況而定，總成本控制在營業(yè)額的30%--40%。向全國及本地招聘優(yōu)秀公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、模特、DJ、小姐所需費(fèi)用一次性投資10--20萬元。十三、廣告策劃春龍大酒店--夜總會（暫名）欲在新余市娛樂場所激烈的競爭力取勝，就必須有自己獨(dú)特的經(jīng)營模式及經(jīng)營理念，突出主題"春龍"推出意在與同行激烈的競爭中區(qū)分，提升自身品牌，強(qiáng)化自己獨(dú)特的賣點(diǎn)，推出"春龍"自己的娛樂品牌。1、宗旨及目的：1）爭取"春龍"娛樂中心的新老消費(fèi)者。2）強(qiáng)化"春龍"娛樂中心的品牌效應(yīng)，提高公眾興趣。3）培養(yǎng)及挖掘"春龍"娛樂中心潛在的消費(fèi)群體。4）提高"春龍"娛樂中心的知名度、美譽(yù)度，培養(yǎng)強(qiáng)化消費(fèi)者的忠誠度。5）建立"春龍"娛樂中心良好的品牌形象。6）占領(lǐng)更多、更大的市場份額。7）出臺企業(yè)宣傳口號。2、先聲奪人強(qiáng)灘新余，開業(yè)前先賺人氣1）橫空出世。（開業(yè)前一個月）建立自己的宣傳平臺，在市中心主要街道掛大型橫幅標(biāo)語，起到廣告作用。內(nèi)容：招聘員工，歡迎商家加盟。2）搶灘娛樂市場。（開業(yè)前六天）震撼造勢。門前、周邊設(shè)拱門，懸吊旗、彩球。3）"春龍"啟航。（火爆開業(yè)）籌備一臺開業(yè)典禮。組織大型演出活動，邀請市領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)剪彩，借此造勢，邀請各路賓客、好友前來助威、捧場。邀請電視臺、報社等新聞媒體前往采訪報道。4） 會員卡。分鉆石卡、金卡、銀卡、貴賓卡、優(yōu)惠卡五個等級，可同時在"春龍"企業(yè)享受消費(fèi)優(yōu)惠。5）絕版VIP卡。開業(yè)前三天，憑此卡可獲"春龍"娛樂中心的終身優(yōu)惠（KTV包房6折，演藝吧8.8折）。3、強(qiáng)化促銷優(yōu)惠活動，保證客戶忠誠度經(jīng)過第一階段高密度的活動推廣及炒作，在消費(fèi)者心中已逐步形成一種模式，第二階段推廣方式應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧訌?qiáng)活動內(nèi)容，增強(qiáng)營銷、促銷、優(yōu)惠活動，相應(yīng)派發(fā)一定數(shù)量的代金券、優(yōu)惠卡。4、充分打響銷售旺季，塑造企業(yè)形象經(jīng)過前兩個階段的運(yùn)作，同時也到了娛樂場所的銷售旺季。在此期間，將更多的重點(diǎn)放在國慶節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)慶上，通過媒體的前期預(yù)熱、宣傳推廣，制作出"春龍"獨(dú)有的主題派對。塑造企業(yè)形象，啟動"愛心行動"。緊扣當(dāng)前社會熱點(diǎn)，關(guān)注弱勢群體，追蹤新聞報道所需要資助和關(guān)愛的人，將顧客買單時的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場投入愛心箱，每月將愛心箱的所有累積公開捐贈給需要資助的人。十四、營業(yè)額及成本核算"春龍"夜總會，營業(yè)面積約3600平方米，其中KTV包房50間，演藝吧260平方米，現(xiàn)將銷售方案作出如下計(jì)劃（暫定）：1、50間 X 日營業(yè)額1000元 = 50000元。月營業(yè)額：30 天 X 50000 元/天 = 150萬元（直接成本約為營業(yè)額的15%）按70%進(jìn)房率計(jì)算，為150 萬元 X 70% = 105 萬元。2、演藝吧：260平方米散單20--25桌，每桌消費(fèi)500元日營業(yè)額：10000元--12500元。（直接成本約為營業(yè)額的15%）按70%上座率計(jì)算為，7000元--8000元。3、特飲收入：按100個特飲計(jì)算，平均50元/位，日營業(yè)額5000元（無成本）。附：春龍大酒店夜總會管理計(jì)劃綱要及費(fèi)用（暫定）1、裝修期間：技術(shù)、設(shè)施設(shè)備等咨詢指導(dǎo)策劃及竣工驗(yàn)收等需費(fèi)用計(jì)人民幣8萬元，不含食宿。2、裝修期間，2人每月工資，每人每月8000元，計(jì)人民幣1.6萬元。3、樓面經(jīng)理招聘、培訓(xùn)費(fèi)：計(jì)人民幣3000元/人月。（開張前）4、開業(yè)后，2人按行政總經(jīng)理、營銷總經(jīng)理月工資，計(jì)人民幣4.7萬元，不含食宿。5、夜總會實(shí)行全權(quán)托管：包括經(jīng)營、管理等，具體如下：1）指導(dǎo)物品及用具的采購計(jì)劃及數(shù)量。2）招聘員工及培訓(xùn)，并定員、定崗、定薪，考核上崗。3）制訂《員工手冊》及各項(xiàng)經(jīng)營管理規(guī)章制度、獎懲制度及福利條例。4）制定經(jīng)營方案及促銷方案。5）策劃公關(guān)部人力資源并配合公司挖掘人才（公關(guān)經(jīng)理、小姐、演員等）6）制定成本核算計(jì)劃，把握進(jìn)貨渠道。7）制訂成員工崗位職責(zé)、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)流程。8）全程籌備開業(yè)典禮。6、全年托管費(fèi)用計(jì)人民幣15萬元，分三次支付，合同簽訂時支付50%，三個月后支持30%，半年內(nèi)付清剩余的20%。