店服務(wù)員對一個(gè)酒店來說起著非常重要的作用，服務(wù)水平的高低直接影響酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。只有通過科學(xué)的管理、服務(wù)員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和廚師高質(zhì)量的飯菜才能吸引更多的賓客到酒店用餐，這樣才能使酒店在市場經(jīng)濟(jì)的競爭中立于不敗之地?！　∫弧⒅匾暺髽I(yè)人才的培養(yǎng)、使用。酒店培訓(xùn)是酒店文化建設(shè)中的一部分，只有將企業(yè)培訓(xùn)納入到文化建設(shè)，相互促進(jìn)、相輔相成，培訓(xùn)才能產(chǎn)生最好的效益。要重視員工的主體地位、員工精神需求，因人而異，因材施教。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)采取多種形式將企業(yè)文化價(jià)值觀教育不斷融入企業(yè)培訓(xùn)中去。在培訓(xùn)過程中，管理者應(yīng)充分考慮到員工想干什么、能干什么。調(diào)查員工的過程也是調(diào)查企業(yè)的過程，員工的利益與企業(yè)的利益緊密相連，員工自然不會(huì)輕易跳槽或混日子。酒店接受高層次培訓(xùn)的畢竟是少數(shù)，如何使企業(yè)整體素質(zhì)提高，先進(jìn)帶動(dòng)后進(jìn)，這就需要營造一個(gè)知識(shí)共享的環(huán)境，通過成功與發(fā)展共同分享知識(shí)技能，改變培訓(xùn)的單調(diào)性，提供積極進(jìn)取的教育思想，保證培訓(xùn)工作的連續(xù)性、廣泛性和有效性，增強(qiáng)培訓(xùn)者和被培訓(xùn)者之間的信任理解、情感交流、思想溝通、行動(dòng)配合，推動(dòng)現(xiàn)代酒店的發(fā)展和人的發(fā)展。　　二、做好會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待服務(wù)工作。第一，會(huì)議團(tuán)隊(duì)到...