糖果



  糖果是糖果糕點(diǎn)的一種,指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上,巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國家,糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時(shí)歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果,但因?yàn)榉涿鄢煞诌^多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣,則稱為甜食(如糖葫蘆)。

  糖果(英文:sweets,日本名:キャンディ )可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質(zhì)不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。



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  • 2017年科隆國際糖果原料和機(jī)械展 PROSWEET

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    科隆國際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)是涵蓋整個(gè)糖果及休閑食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)的交易會(huì),展品范圍包括甜食及休閑食品生產(chǎn)所需特殊原料和配料、甜食及休閑食品包裝、包裝設(shè)備以及加工技術(shù)。 展覽會(huì)將為國際甜食及休閑食品產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)獨(dú)特的交流平臺(tái),充分滿足行業(yè)生產(chǎn)的需求。機(jī)械設(shè)備區(qū)仍保持展會(huì)最大比例,為了更好的展示產(chǎn)品,部分展商還特地?cái)U(kuò)大了展出面積。新品展商和技術(shù)支持方案作為本屆展會(huì)一大亮點(diǎn),分別展示于包裝機(jī)械、原配料區(qū)以及分級(jí)展示區(qū)域如冰箱制冷和空調(diào)控溫技術(shù)領(lǐng)域。2015年展會(huì)上,包裝技術(shù)和材料作為獨(dú)立的分區(qū)首次亮相,機(jī)器人包裝線再次成為展會(huì)一大亮點(diǎn)。?

  • 2017年日本烘焙及糖果展Dessert,Sweets,Bakery and Drink

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    2017年日本烘焙及糖果展Dessert,Sweets,Bakery and Drink Festival是日本首個(gè)集合食品,酒類,糖果,酒店用品,食品服務(wù)設(shè)備于一體的展會(huì)。它向食品服務(wù)、流通以及零售行業(yè)界提供著有關(guān)“食和飲”最新信息。同時(shí),對(duì)于出展者和參觀者雙方來說,該展覽會(huì)是尋求貿(mào)易伙伴,開拓日本市場(chǎng),推銷商品,技術(shù)交流,貿(mào)易合作等方面的重要活勱場(chǎng)所。作為世界食品展會(huì)的引領(lǐng)者和此次展會(huì)的主辦方,德國科隆公司十分看好日本市場(chǎng),認(rèn)為這是進(jìn)軍日本市場(chǎng)的一個(gè)絕好機(jī)會(huì)。 同期展會(huì):葡萄酒與美食展覽會(huì),食品及飲料展,肉類產(chǎn)業(yè)展,面食產(chǎn)業(yè)展,酒庖用品展,自有品牌展和清真食品展。

  • 2017年第23屆俄羅斯國際烘焙設(shè)備及原料展覽會(huì)MODERN BAKERY

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    展會(huì)簡(jiǎn)介: 國際烘焙設(shè)備及原料展首屆于1995年舉辦,歷經(jīng)22年發(fā)展,現(xiàn)已成為莫斯科及獨(dú)聯(lián)體國家中規(guī)模最大、最具影響力的烘焙設(shè)備與原材料展覽會(huì)。上屆展會(huì)有來自18個(gè)國家201家展商參展參展,展會(huì)總面積14,814平方米,41個(gè)國家和地區(qū)14,382名專業(yè)觀眾蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。 展會(huì)官方支持包括:俄羅斯聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、莫斯科政府(工貿(mào)部)、俄羅斯聯(lián)邦工商會(huì)、俄羅斯烘焙協(xié)會(huì)、糖果企業(yè) 協(xié)會(huì)“Ascond”、食品原料生產(chǎn)商聯(lián)合會(huì)、冰激凌生產(chǎn)商聯(lián)合會(huì)。在以上機(jī)構(gòu)的大力支持下,俄羅斯國際烘焙設(shè)備及原料展覽會(huì)成為其國內(nèi)烘焙行業(yè)一年一次的采購交流盛會(huì)。

  • 2017年第4屆巴西糖果展the candy show

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    2014年首次舉辦獲得了巨大的商業(yè)成功。本次事件帶來了不可否認(rèn)的潛力,與一些正在尋找新的商業(yè)機(jī)會(huì)的公司完全符合。一個(gè)獨(dú)特的糖果空間,糖果和輔料公司展示他們的產(chǎn)品,創(chuàng)新,特別是擴(kuò)大和贏得新客戶。為中小型甜食,糖果和零食制造商拓展業(yè)務(wù),認(rèn)識(shí)尋找新奇事物的一些新的潛在客戶。 根據(jù)ABICAB的報(bào)道,巴西是世界第3大巧克力生產(chǎn)商和第2大糖果生產(chǎn)商,每個(gè)巴西人平均每年需消費(fèi)2.2千克的糖果,去年年收入為58億美元,巴西人達(dá)到一年消費(fèi)糖果及休閑食品增長(zhǎng)12%,可見巴西人每年在糖果方面的消費(fèi)是越加增長(zhǎng)迅速,是中國相關(guān)企業(yè)開發(fā)搶占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的大好機(jī)會(huì)!

  • 2017年墨西哥國際糖果及休閑食品貿(mào)易展CONFITEXPO

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    墨西哥國際糖果展在墨西哥已成功連續(xù)舉辦了31屆,展覽規(guī)模不斷擴(kuò)大,2014展覽面積達(dá)20000多平方米。展會(huì)的影響力和知名度也在逐年擴(kuò)大?,F(xiàn)已成為北、南美洲最重要的專業(yè)性糖果展,供應(yīng)商都是糖果與休閑食品市場(chǎng)上的領(lǐng)軍企業(yè),所參展的展品也代表了較高的水平。 展會(huì)是免費(fèi)向?qū)I(yè)買家開放的,參展商主要為當(dāng)?shù)靥枪髽I(yè),其中35%為國際商家。墨西哥市場(chǎng)是中國相關(guān)企業(yè)開發(fā)搶占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的大好機(jī)會(huì)!2012年,主辦方開始從中國招展,授權(quán)萬秀網(wǎng)為中國(包含港澳臺(tái))總代理。

  • 2017年美國芝加哥國際糖果及休閑食品展覽會(huì)Sweets & Snacks Expo

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    美國芝加哥國際糖果及休閑食品展覽會(huì)是有美國糖果協(xié)會(huì)NCA主辦,是北美地區(qū)每年一度最大的糖果展和全球糖果界最重要的展覽之一,參加該展的買家代表著全世界1500億美元糖果甜食的購買力。美國糖果協(xié)會(huì)(NCA)成立于1884年,最初由69家糖果生產(chǎn)企業(yè)組成,是最古老,最有威信的貿(mào)易協(xié)會(huì)之一,在美國是代表整個(gè)糖果行業(yè)的重要機(jī)構(gòu),該主辦方每年都能號(hào)召15000多名以上的專業(yè)買家,采購商等前來觀展。該展為糖果類產(chǎn)品行業(yè)專業(yè)人士、決策者建立聯(lián)系提供了一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。

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