糖果



  糖果是糖果糕點的一種,指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上,巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家,糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果,但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業(yè)化生產。若水果或堅果類食物裹上糖衣,則稱為甜食(如糖葫蘆)。

  糖果(英文:sweets,日本名:キャンディ )可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。



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  • 2017德國科隆國際糖果原料和機械展覽會時間地點介紹

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    2017德國科隆國際糖果原料和機械展覽會時間地點介紹,這些信息是很多準備出國參展的個人或者企業(yè)都想要知道的,所以在這里我將為大家?guī)碓撜箷幕举Y料,方便大家能夠從我們這里就可以獲得這些信息。 德國科隆國際糖果原料和機械展會現(xiàn)場 德國科隆國際糖果原料和機械展覽會(ProSweets)涵蓋了糖果工業(yè)的整個流程,展品范圍包括特定原料和配料、甜食包裝及設備、以及甜食加工技術。甜食產業(yè)下游技術的加入,如冷凍和冷藏、運營及附屬設備、食品安全和甜食質量控制,進一步完善了參展內容??坡H糖果原料和機械展覽會將為國際甜食工業(yè)提供一個獨特的交流平臺。

  • 2017年第32屆墨西哥糖果展及休閑食品展

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    墨西哥國際糖果展在墨西哥已成功連續(xù)舉辦了31屆休閑食品展,展覽規(guī)模不斷擴大,2014展覽面積達20000多平方米。展會的影響力和知名度也在逐年擴大。現(xiàn)已成為北、南美洲最重要的專業(yè)性糖果展,供應商都是糖果與休閑食品市場上的領軍企業(yè),所參展的展品也代表了較高的水平。 展會是免費向專業(yè)買家開放的,參展商主要為當?shù)靥枪髽I(yè),其中35%為國際商家。墨西哥市場是中國相關企業(yè)開發(fā)搶占當?shù)厥袌龅拇蠛脵C會!2012年,主辦方開始從中國招展,授權萬秀網為中國(包含港澳臺)總代理 參觀休閑食品展群體各類糖果經銷商 超市、連鎖店、商場 各類糖果。

  • 2016中國糖果零食展覽會寧波啟幕 6萬經銷商共享盛宴

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    9月28日至30日,2016中國糖果零食展覽會(簡稱“中糖展”)將在寧波國際會展中心舉行。本屆食品飲料展會預計展商600家,展出面積3.6萬平方米,專業(yè)經銷商買家6萬人次,展品涵蓋糖果、冰淇淋、糕餅、巧克力、果凍、蜜餞、肉制品、豆制品、魚制品、麻辣食品、休閑食品和冷凍食品、乳品及飲料等。 據悉,中糖展被譽為“亞洲最大規(guī)模的糖果零食展覽會之一”和“全球三大糖果零食展之一”,獲得寧波市政府頒發(fā)的行業(yè)最高獎項“會展業(yè)金獎”。2015年9月舉行時,450多家企業(yè)參展、56000人次經銷商前來參觀采購。自2011年至今,中糖展(及系列論壇)已經連續(xù)舉辦8屆。

  • 2016年伊朗糖果糕點展今日德黑蘭開幕 采購商最關注食品包裝設備

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    伊朗規(guī)模最大、最專業(yè)的糖果糕點類展會——伊朗國際食品展糖果糕點展CONFECTIONERY FAIR今天9月13日在伊朗Dr. Chamran Highway Tadjrish,Tehran舉行,展覽時間2016年09月13日-2016年09月16日 ,展會一年一屆,今年是第15屆。 根據聯(lián)合國商品貿易數(shù)據的顯示,在2014年伊朗進口的食品機械和食品飲料達到23億美元,2015年食品包裝和食品加工機械設備的進口達到3.16億美元,同比上漲23%。中國是其主要供應給之一,2016年伊朗對包裝設備的需求則超過4億美元,從而超過了迪拜等成為中東最大的市場,因此在本屆展會上食品包裝機械設備。

  • 全球食堂產量下滑 糖果或許會漲價

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    受厄爾尼諾現(xiàn)象影響,2015至2016榨季巴西、印度、泰國全球三大產糖國產量分別減產3%、9.5%和10%,全球食糖產量明顯下滑。在食糖需求穩(wěn)定增長的情況下,全球糖市六年來首次出現(xiàn)供應缺口,國際糖業(yè)組織多次上調全球糖供應短缺預期量,近期國際原糖價格升至逾兩年半高位。機構預計,白糖已經進入減產周期,糖價有望繼續(xù)上漲。而一些生產廠家預計,糖果或許要漲價2017意大利熱那亞可持續(xù)漁業(yè)展覽會。 資深食品營銷專家、中國糖果零食展組委會總經理王海寧接觸過不少糖果生產廠家,這些廠家對糖價上漲深有感觸。

  • 今年上半年福建糖果出口1.39萬噸 占全國出口20%

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    記者從福建檢驗檢疫局獲悉,今年上半年,福建檢驗檢疫局轄區(qū)出口糖果1.39萬噸、4671萬美元,產品主要有工藝糖和普通糖果。其中,出口東盟貨值1888萬美元,占比逾40%;出口美國923萬美元,占比近兩成;出口非洲623萬美元,占比逾13%,出口歐盟528萬美元,占比11.31%2017墨西哥食品配料展。 據了解,福建糖果出口占全國的20%,主要市場有歐美、中東、非洲、南美洲等50多個國家和地區(qū),已形成國際市場影響力較大的出口糖果產業(yè)集群。受全球經濟繼續(xù)低迷,國外消費者購買力下降,工藝糖等節(jié)日禮品用糖需求萎縮,出口糖果企業(yè)整體接單量減少。

  • 2017年美國芝加哥國際糖果及休閑食品展覽會將于5月23-25日在美國芝加哥麥考密展覽中心火熱開展!

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    2017年美國芝加哥國際糖果及休閑食品展覽會Sweets & Snacks Expo將于5月23-25日在美國芝加哥麥考密展覽中心火熱開展!   北美地區(qū)最專業(yè)最大的糖果及休閑食品展覽會!

    該展由美國糖果協(xié)會NCA主辦,自2010年首創(chuàng)以來,一年一屆,已是北美地區(qū)最大的糖果展,同時也是全球糖果界最重要的展覽之一。美國糖果協(xié)會(NCA)成立于1884年,最初由69家糖果生產企業(yè)組成,是最古老、最有威信的貿易協(xié)會之一,現(xiàn)已成為代表著美國整個糖果行業(yè)的一大重要機構。該主辦方每年均能號召15000多名以上的專業(yè)買家、采購商等前來觀展。

  • 失寵的糖果:行業(yè)巨頭再尋利潤點

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    金絲猴和好時之間并購的官司糾紛還在焦灼進行中,金帝巧克力品牌被轉移,雅客也開始做礦泉水了……一年時間內,糖果企業(yè)們紛紛四處尋找出路。這對整個行來來說,無疑是一個毫無懸念的警鐘。 年關將至,本應是糖果企業(yè)的銷售旺季,而行業(yè)的疲態(tài)卻讓企業(yè)們不敢掉以輕心。其中,被雀巢收購了的國產糖果巨頭徐福記在接受《華夏時報》記者采訪時也表達了同樣的擔心。 近年來,受經濟大環(huán)境和相關政策的影響,糖果市場出現(xiàn)萎縮,各個品牌都不可避免走了下坡路,徐福記也在所難免。 徐福記新年糖有關負責人表示,在2014年新年糖銷售觸底之后,2015年有所反彈。

  • 德國糖果機械展:機器人包裝線或再次成為展會亮點

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    一年一屆的德國糖果機械展將于明年一月底至二月初期間舉辦,該國際展會的主辦方是著名的德國科隆展覽有限公司Koelnmesse,展出場地位于科隆國際會展中心。屆時預計將吸引客商流量2萬余人次,展商數(shù)量350多家。 德國是世界經濟最發(fā)達的國家之一,經濟總量僅次于美國、日本,居世界第三位。根據德國聯(lián)邦統(tǒng)計局公布的數(shù)據顯示,受國內消費及投資增加、出口業(yè)繁榮等因素提振,德國經濟仍保持穩(wěn)定增長,全年GDP增長率為3%。德國是歐盟人口最多的國家,有8,100萬人口,是世界第三大市場。 據歐盟統(tǒng)計局統(tǒng)計,2014年1月,德國貨物進出口額為2264.7億美元,比上年同期(下同)增長4.7%。

  • 2017年德國糖果及休閑食品展ISM

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    科隆國際糖果及休閑食品展是世界上最大的糖果和零食展覽會。每年的國際機構開會介紹,探索和討論的最新趨勢,最新產品和最先進的觀點。ISM展出的新產品反映了整個全球市場的發(fā)展趨勢。2016年科隆國際糖果及休閑食品展一共吸引了來自65個國家的1601家參展商。市場對創(chuàng)新的產品和營銷理念的需求仍然很旫盛,相關領域的產品受到了采購商一如既往的熱烈追捧。繽紛多彩的展區(qū)將2016科隆國際糖果及休閑食品展的多元化特色體現(xiàn)的淋漓盡致,其中尤以特設的“新品展示區(qū)”最為亮眼,約有90家企業(yè)在此一展風采。

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