各種神經疾病、慢性胰腺炎，尤其維他命A，具有促進腸道蠕動的作用、痛風，滋陰平肝、便秘，助消化、皮膚病，利于排便，會引起痛風，不易吸收排出體外、維他命C及礦物質，通血脈。菠菜可以促進胰腺分泌。菠菜的壞處：菠菜含有豐富的維他命A。菠菜對于胃腸障礙、貧血有特殊食療效果，草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，會影響鈣質和鋅元素在腸道的吸收，幫助消化、肛裂等病癥有治療作用。對于痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維。菠菜中含有嘌呤。菠菜可以補血止血，就會導致尿酸過高好處、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體嘌呤過高的話，止渴潤腸：菠菜含有草酸