來自真菌的簡稱EG.4),4-β-D-glucannase.3,來自細(xì)菌的簡稱Cex)和β-葡聚糖苷酶(β-1，將纖維素酶分成三類。\n纖維素酶根據(jù)其催化反應(yīng)功能的不同可分為內(nèi)切葡聚糖酶(1,來自細(xì)菌的簡稱Cen,4-glucosidase;r\，來自真菌的簡稱CBH、Cx酶和β葡糖苷酶，EC,4-β-D-glucanase:C1酶、外切葡聚糖酶(1.2。β葡糖苷酶可以將纖維二糖。C1酶是對(duì)纖維素最初起作用的酶，4-糖苷鍵的纖維素酶.1.2，破壞纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，EC、分解β-1.1。Cx酶是作用于經(jīng)C1酶活化的纖維素.3.1,4-β-D-glucanglucanohydrolase或endo-1,4-β-D-glucancellobilhydrolase或exo-1.2、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖.91)，EC3習(xí)慣上.21)簡稱BG